Top 58 kip in witte wijnsaus Update

In de Nederlandse keuken zijn er veel klassieke gerechten te vinden. Eén favoriet gerecht dat vaak wordt geserveerd in restaurants is kip in witte wijnsaus. Dit heerlijke gerecht combineert de smaak van sappige kip met een romige saus die is verrijkt met de smaak van witte wijn. In deze artikel zullen we bespreken wat kip in witte wijnsaus is, wat de ingrediënten zijn en hoe je het zelf kunt maken.

Wat is kip in witte wijnsaus?

Kip in witte wijnsaus is een traditioneel gerecht dat al jarenlang populair is in Nederland. Het gerecht bestaat uit malse kipfilets die worden gestoofd in een saus die is gemaakt van witte wijn, room, uien en knoflook. Voordat de kip wordt gekookt, wordt deze meestal licht geroosterd in een pan met wat boter of olie om kleur en smaak toe te voegen. De saus wordt vervolgens gemaakt door fijngesneden uien en knoflook te fruiten in dezelfde pan als de kip. Daarna wordt er witte wijn aan toegevoegd, wat de smaak verdiept en een heerlijk aroma aan het gerecht geeft. De saus wordt vervolgens ingedikt met room en op smaak gebracht met zout en peper. Het resultaat is een heerlijk smaakvol en romig gerecht.

Wat zijn de ingrediënten van kip in witte wijnsaus?

Kip in witte wijnsaus heeft een aantal ingrediënten nodig om de smaak te bereiken die je verwacht. Hier zijn de belangrijkste ingrediënten die je nodig hebt om kip in witte wijnsaus te maken:

– Kipfilets: Het is het beste om magere kipfilet te gebruiken voor dit gerecht, omdat het de saus niet te vet zal maken en het zal het gerecht licht en gezond houden.
– Witte wijn: Het is belangrijk om een goede kwaliteit witte wijn te gebruiken. Een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc past het beste bij kip in witte wijnsaus.
– Room: Room wordt gebruikt om de saus te binden en een rijke, romige smaak te geven.
– Ui en knoflook: Deze groenten voegen een verrukkelijke smaak toe en geven het gerecht een aromatische twist.
– Boter: Door boter of olie in de pan te gebruiken, krijgt de kip een licht geroosterde smaak.
– Zout en peper: Hiermee breng je de smaken in balans.

Hoe maak je kip in witte wijnsaus?

Nu we de belangrijkste ingrediënten hebben besproken, kunnen we het hebben over hoe je kip in witte wijnsaus kan maken. Dit is een eenvoudig gerecht om te maken, en hier is het basisrecept:

Ingrediënten:
– 4 kipfilets
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 250 ml droge witte wijn
– 250 ml slagroom
– 2 el boter
– Zout en peper

Bereiding:
1. Verhit de boter in een grote pan. Leg de kipfilets in de pan en bak ze tot ze goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan.
2. Voeg vervolgens de ui en knoflook naar de pan en bak al roerend ongeveer 2 minuten tot ze zacht zijn geworden.
3. Giet de witte wijn in de pan en laat het geheel koken tot de wijn is verdampt.
4. Voeg nu de slagroom toe en laat de saus op een laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen.
5. Voeg de kip weer toe aan de pan en laat het geheel nog 10 minuten sudderen tot de kip gaar is.
6. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.

Serveer je kip in witte wijnsaus met pasta, aardappelen of rijst en garneer met wat groene kruiden om het een extra frisse touch te geven.

FAQs:

1. Kan ik dit gerecht ook maken met kippendijen?

Ja, kippendijen zijn een geweldige vervanger voor kipfilets als het gaat om kip in witte wijnsaus. Het enige verschil is dat kippendijen iets langer moeten sudderen om gaar te worden.

2. Welke witte wijn moet ik gebruiken voor kip in witte wijnsaus?

Een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio past het best bij kip in witte wijnsaus.

3. Kan ik dit gerecht ook van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt kip in witte wijnsaus van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht voor het serveren op enkele minuten op een laag vuur.

4. Wat kan ik serveren met kip in witte wijnsaus?

Dit gerecht smaakt geweldig met aardappelmousseline, pasta of rijst. Ook kun je het serveren met wat geroosterde groenten en een frisse salade.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt kip in witte wijnsaus invriezen. Bewaar het enkele weken in de vriezer en verwarm het gerecht opnieuw op een laag vuur wanneer je het wilt serveren.

Kip in witte wijnsaus is een heerlijk gerecht dat zowel gemakkelijk te maken is als smakelijk is. Met de juiste ingrediënten en kookmethoden kun je dit favoriete gerecht van restaurants gemakkelijk thuis maken. Het is een gerecht dat een fantastische maaltijd maakt voor familie en vrienden en het laat hen achter met heerlijke smaken die ze niet snel zullen vergeten. Probeer dit fantastische gerecht met behulp van ons basisrecept, en voeg er je eigen creativiteit aan toe om het recept aan te passen aan jouw smaak.

Kip met witte wijn en champignons is een heerlijk gerecht dat in een handomdraai op tafel staat. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd, maar ook voor een feestelijke gelegenheid. Met slechts een paar ingrediënten tover je een smakelijk en geurig gerecht op tafel.

Ingrediënten

– 4 kipfilets
– 250 gram champignons
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 250 ml witte wijn
– 250 ml kippenbouillon
– 1 el maizena
– 1 el boter of olie
– Peper en zout
– Verse peterselie

Bereidingswijze

1. Snijd de kipfilets in blokjes en bestrooi ze met peper en zout.
2. Verhit de boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfiletblokjes toe en bak ze in ongeveer 5 minuten goudbruin.
3. Haal de kipfiletblokjes uit de pan en houd ze warm.
4. Hak de ui en de knoflook fijn en fruit ze in dezelfde pan waarin de kipfiletblokjes zijn gebakken.
5. Snijd de champignons in plakjes en voeg ze toe aan de pan. Bak de champignons in ongeveer 5 minuten gaar.
6. Giet de witte wijn en de kippenbouillon bij de champignons, ui en knoflook. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
7. Meng de maizena met een klein beetje water en voeg dit toe aan de saus. Roer goed door totdat de saus wat dikker wordt.
8. Voeg de kipfiletblokjes toe aan de saus en warm het geheel nog even door.
9. Garneer het gerecht met wat fijngehakte peterselie.

Serveertips

Dit gerecht kun je serveren met aardappelpuree, rijst of pasta. Een lekkere groene salade erbij maakt het geheel af. Serveer de kip met witte wijn en champignons in een diep bord zodat je het gerecht lekker in de saus kunt dopen.

FAQs

1. Kan ik dit gerecht ook maken met een ander soort vlees?

Ja, dit gerecht is ook erg lekker met varkensvlees of rundvlees. Weliswaar veranderd de smaak iets, afhankelijk van het soort vlees dat je gebruikt. Kipfilet is echter wel de meest gebruikelijke en makkelijke optie in dit gerecht.

2. Kan ik dit gerecht ook maken zonder witte wijn?

Ja, je kunt het gerecht ook maken zonder witte wijn. Vervang de wijn dan door kippenbouillon en voeg wat extra kruiden toe voor smaak. Je kunt bijvoorbeeld wat oregano, majoraan of tijm toevoegen.

3. Kan ik dit gerecht ook van tevoren bereiden?

Ja, dat kan zeker. Bereid het gerecht dan tot en met stap 8 voor en bewaar het in de koelkast. Warm het gerecht op een later tijdstip op in een pan. Voeg nog wat extra kippenbouillon of water toe als de saus te dik is geworden.

4. Kan ik dit gerecht ook invriezen?

Ja, dit gerecht is goed in te vriezen. Laat het gerecht eerst helemaal afkoelen en plaats het dan in een afgesloten diepvriesbak. Bewaar het gerecht maximaal 3 maanden in de vriezer. Ontdooi het gerecht in de koelkast en warm het op in een pan op laag vuur.

5. Kan ik dit gerecht ook maken zonder champignons?

Ja, je kunt de champignons weglaten als je dit niet lekker vindt. Vervang de champignons dan eventueel door paprika of courgette voor wat extra groente.

Conclusie

Kip met witte wijn en champignons is een heerlijk en makkelijk gerecht dat in een handomdraai op tafel staat. Met dit gerecht kun je eindeloos blijven variëren. Probeer bijvoorbeeld eens verschillende soorten paddenstoelen of voeg wat wortel en prei toe voor extra groenten. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar ook voor een feestelijk diner. Serveer het gerecht met aardappelpuree, rijst of pasta en vergeet vooral niet wat fijngehakte peterselie als garnering.

+++++++++++++++++++++++ Updating +++++++++++++++++++++++++++++++++